Tarta de Zanahoria

Receta para tarta de zanahoria, la famosa receta del “Carrot Cake”. Una deliciosa receta si eres amante de la zanahoria con la que podrás hacer una exquisita tarta de zanahoria muy agradable al paladar de manera muy sencilla y rápida.

tarta de zanahoria

Ingredientes

  • 150 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 150 gr de zanahoria
  • 75 gr de aceite de girasol
  • 1 cucharilla de levadura química
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal
  • 50 gr de nueces trituradas
  • Una tarrina de algún queso cremoso para el glaseado
  • Azúcar glaçe
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cucharilla de vainilla

Elaboración

  1. Pelar las zanahorias y rallarlas.
  2. Batir los huevos junto al azúcar.
  3. Añadimos a lo resultante del paso anterior la zanahoria y el aceite.
  4. Poco a poco añadir la harina al mismo tiempo que ponemos levadura, sal y canela.
  5. Por último añadimos las nueces.
  6. Untamos mantequilla al molde y empolvamos con un poco de harina, vertemos la masa en el molde.
  7. Precalentamos el horno a 160ºC y metemos la tarta durante 40 minutos.
  8. La sacamos y dejamos enfriar.
  9. Vamos a hacer el glaseado, mezclamos el queso, azúcar y vanilla hasta formar una crema.
  10. Desmoldamos la tarta, cortamos la tarta por medio como si de un panecillo de hamburguesa se tratase, ponemos una fina capa de glaseado en medio y volvemos a montar. Ponemos el resto del glaseado por encima de la tarta .

tarta de zanahoria con nueces

Ya está todo listo para degustar esta gran tarta, la decoración final es al gusto puedes decorarla con cualquier fruta o cosa que te se pueda ocurrir.

Tarta de Zanahoria
4.4 (88%) 5 votes