Tarta de tres chocolates

Esta receta es otra de las más famosas, la tarta de tres chocolates o triple de chocholate está sin duda en el Top tartas. Con esta receta súper fácil y rápida podra hacer una tarta de tres chocolates exquisita para los amantes del chocolate.

tarta de tres chocolates

Ingredientes

  • 150 gramos de chocolate negro
  • 150 gramos de chocolate con leche
  • 150 gramos de chocolate blanco
  • 750 ml de leche
  • 750 ml de nata líquida
  • 3 sobresillos de cuajada
  • 75 gramos de azúcar
  • Galletas para la base
  • 70 gramos de mantequilla para la base
  • Un poco de leche más para la base
  • Alguna figura de chocolate o sirope, es decir algo para decorarla

Elaboración

  1. Para la base trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla y una poquita de leche hasta conseguir una masa compacta que pondremos en el fondo del molde presionando con una cuchara para compactarla.
  2. Hacemos la capa de chocolate negro, para ello mezclamos 250 ml de leche con 250 ml de nata y separa 100 ml de esta mezcla en vaso y añade un sobre de cuajada a estos 100 ml.
  3. Poner a fuego medio la mezcla de leche y nata, añadimos el chocolate negro junto a 50 gramos de azúcar, removemos hasta que hierva y retiramos.
  4. Agregamos la reserva de antes, es decir los 100 ml con el sobre de cuajada disuelto y volvemos a poner a fuego medio hasta que rompa a hervir.
  5. Ahora vertemos esto en el molde sobre la base anteriormente hecha de galletas etc.
  6. Posteriormente haremos la capa de chocolate con leche pero a esta sólo pondremos 25 gramos de azúcar ya que este chocolate ya tiene bastante azúcar, una vez la tengamos la vertemos en el molde sobre la anterior que ya se debió de cuajar un poco lo que hará que no se mezclen.
  7. A continuación haremos el mismo proceso para la capa de chocolate blanco, pero a esta no pondremos nada de azúcar, la hacemos y vertemos en el molde sobre la anterior.
  8. Dejamos un rato enfriar a temperatura ambiente, posteriormente la pondremos en el frigorífico durante 3-4 horas mínimo pero si la dejamos de un día para otro es lo ideal.
  9. Por último se desmolda con la ayuda de un cuchillo si es necesario y se decora al gusto con fideos de chocolate, algún sirope, figuras de chocolate etc.
Tarta de tres chocolates
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